ABOUT

What is a HIMALAYAN SPECIALTY COFFEE?

化学物質と農薬を必要としない、環境保善に配慮した、オーガニックコーヒーをみなさまに提供したい！そんな思いでコーヒーをご用意しています。化学物質と農薬に依存することは自然環境への悪影響があります。そのため、私たちは可能な限り自然的な方法での栽培に取り組んでいます。そして、働く人たちの作業の効率化と品質の維持にも努めています。

YETI ROASTERY COFFEEは、ヒマラヤのふもとから栽培された、独特な風味を持つコーヒーを主に提供しています。また、コーヒー本来の風味を味わっていただくだけではなく、それを通して、ネパールの文化とコミュニティーに触れられる機会も提供しています。私たちの提供するコーヒー豆は、的確かつ丁重に栽培されています。一粒一粒、機会ではなく人間の手により仕分けられ、手作業により処理され、そしてハンドドリップで淹れられます。栽培からコーヒーカップに淹れられるまで、一切の化学物質や農薬は利用されていないため、美味しいオールナチュラルなコーヒーに仕上がります。

ネパールコーヒーは世界最北端の地域の一つで栽培されていることから、他にはない独自の特徴を持っています。このコーヒー豆を栽培している農園は、健康的でサスティナブルな計画に基づいて運営されています。 私たちのコーヒーは標高１２００メートルから１６００メートル間の地域で栽培されています。そのため、氷点下の気温、ヒマラヤから流れ出る天然水、そして綺麗な空気によって生み出された、独特な味わい深さを持っています。 私たちのコーヒー豆は多くの栄養分を吸収するため、その成熟プロセスは非常に遅いものです。しかしそれが結果として、強い風味を持つ豆を生み出します。 私たちは量よりも質を重要視し、味の面でも最も高品質な物を選んでいます。

Our symbol

私たちのシンボルは「イエティ」という架空の生物をモチーフにしており、ビッグフットやスノーマンとしても広く知られています。人間のような姿を持つイエティは、チベットやヒマラヤの山々に住んでいると信じられています。また、目撃証言がほとんどないため、意外にシャイな生物なのではないかと言い伝えられています。 私たちのコーヒーの特異性、多様性、そして個性を象徴するために、強くてパワフルでありながら、かわいらしく優しい性格のイエティをコーヒーブランドに採用しました。イエティのかわいらしさ、優しさをお鼻のハートで表現しています。